Grundstein für das Oktoberfest ist die Vermählung von Kronprinz Ludwig, später König Ludwig I, mit der Prinzessin Therese von Sachen-Hildburghausen am 12. Oktober 1810. Zu Ehren der Braut wurde die Festwiese „Theresens-Wiese“ getauft. Das Unterhaltungsprogramm für die Münchner bestand Anfangs nur aus einem Pferderennen und wenigen Bierbuden. Nach dem großen Erfolg des 5 tägigen Volksfestes wurde beschlossen jährliche Oktober-Feste einzuführen.
Jährlich vergrößerte sich die Anzahl der Wirtsbuden welche zunehmend zu Bierburgen wurden.
Erst später in den 1880ern begann das Schausteller Gewerbe anzuwachsen um heute auf einen Stand von 200 Geschäften anzusteigen. Von den 200 heutigen Attraktionen haben gut 90% ihre Wurzeln im 19ten Jahrhundert.
Mitlerweile sind wir dann bei der 174. Wiesen angekommen.